烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。烧烤（直接在火上烤）的英文名称是barbecue（俗称BBQ），可能是来自其他地方。
餐饮业是一种寄生虫业，主要以零售业为基础，对人群的依赖性很高。因此，在人们集中的地方，“超级市场餐饮”，“购物餐饮”，“酒店外特色小吃”等在超市，大型购物中心和酒店中都是寄生虫，也将被顾客认可。
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