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酸菜鱼的制作方法需要讲究的，做不好的话，就不会很好吃了，首先需要把鱼片清洗干净，当然是可以去菜市场买一些切好的鱼片回来，之后再准备好一些其他的调味品，主要是具有泡菜，味精，蒜泥，红辣椒，鲜汤等多种调料，再做酸菜鱼的时候可以适当的放入一些豆腐朵，豆芽，海带，青菜等等蔬菜类的食物，注重饮食调理，不仅营养均衡，荤素搭配的很好，而且非常的下饭。

在众多的投资行业中，相信餐饮行业应该是发展的最为迅速的一个行业了。许多的投资商们都想要在餐饮行业中挖掘出一个最为合适的***品牌。在小编看来，谢二宝就不错哟!谢二宝主营酸菜鱼、麻辣香锅、牛肉面等， -直精选新鲜食材，为消费者做出新鲜又美味的美食，获得了消费者的一致赞许。除了香飘十里的美食，谢二宝也拥有完善的***政策，能为广大***商提供的***支持，如今已经帮助众多***商在餐饮行业中取得一番成绩。 您是否也想开一家谢二宝***店呢?如果是，就赶快来 了解下详细的***信息，做好创业准备吧!

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酸菜鱼的烹制工艺1．鲩鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝。2．将鲩鱼片置入大碗内，奶酸菜鱼，加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀，腌制15分钟入味。3．酸菜冲洗干净，斜切成条状。4．烧热锅内3汤匙油，以小***香姜片和花椒，放入酸菜大火翻炒45秒，至香味溢出。5．倒入酸菜鱼的调料包，奶酸菜鱼培训，注入5碗水与锅内食材一同搅匀，加盖以大火煮沸，改小火焖煮15分钟。6．加入1/3汤匙白糖吊味，倒入腌好的鲩鱼片拌匀，大火煮沸至鱼片熟，即可起锅。