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酸菜鱼的烹制工艺1.鲩鱼洗净剔去鱼骨,顺着纹理斜切成片;葱切成段,姜切成细丝。2.将鲩鱼片置入大碗内,加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀,腌制15分钟入味。3.酸菜冲洗干净,斜切成条状。4.烧热锅内3汤匙油,以小***香姜片和花椒,放入酸菜大火翻炒45秒,至香味溢出。5.倒入酸菜鱼的调料包,注入5碗水与锅内食材一同搅匀,加盖以大火煮沸,改小火焖煮15分钟。6.加入1/3汤匙白糖吊味,倒入腌好的鲩鱼片拌匀,大火煮沸至鱼片熟,即可起锅。
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奶酸菜鱼利润高门槛低,容易进也容易做
餐饮行业门槛低利润高,而对于很多基层社会的人来说,这是一个很大的优势,想做餐饮不需要有多高的学历,也不需要大量的资金,小钱有小钱的做法,大钱有大钱的做法。而利润就更不用多说,虽然不能让你一夜暴富,但是小成本投入回报快,能让你积少成多,积沙成塔,积累基本再创更大的事业。