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奶酸菜鱼店虽然是个小店，但既然你投资了对你来说就是事业，要用心的去对待，不可偷懒和逃避一切事情。做生意，一定要有非常好的分析能力，自己要做一个计划书，内容包括：同行的竞争情况、你选择的店铺位置面对那些消费群体、你的店铺规模适合那种经营方式、同行的奶酸菜鱼店都卖那些品什么卖得好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷淡该坚持几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。

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奶酸菜鱼店地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪人员或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能***有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。

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“先定一个能达到的小目标，比方说我先挣它一个亿”，在《鲁豫有约之大咖一日行》中，万达董事长王健林在谈自己对于年轻人创业，以及梦想的看法的时候，说了这样一句话，让我们倍受鼓舞。

目标的大小因人而异，此一个亿也只是咱们首富的创业目标而已，在创业的路上，目标都是逐渐增大的。也许，在你看来一个亿是多么的遥不可及，其实仅是一个目标！在你自己的生活中，也可以给自己定一个契合自己的目标，比如说：去谢二宝餐饮学习一项餐饮技术！