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烧烤所具有的文化属性,是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛,它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在2018年,烧烤店***,也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生影响。
国内很多城市都有自己***的烧烤方式,烤盘、铁板、铁网、长条形炉架,烧烤***费多少,多数都是炭火,地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究,配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料,和拌肉类放的孜然,都是非常特殊的。