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投资餐饮行业是很多投资者的创业选择，餐饮美食是一个朝阳产业 。只要有中国人的地方，餐饮美食***

就会是长期兴盛的市场。今天小编为您推荐一谢二宝。 谢二宝是餐饮行业中的一个深受消费者们喜爱的品

牌，主营产品包括酸菜鱼等，其不仅产品美味，并且环境舒适、服务优质。试问- -下这样一个优质的品牌 ，又

有谁不想***呢?如此***的市场，自然也赢得了不少投资者的青睐，如今谢二宝已经在全国拓展了多家***

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谢二宝餐饮立足于餐饮消费最前沿，集烧烤龙虾麻辣香锅麻辣烫酸辣粉烤冷面等新潮菜品，主要提供烧烤、龙虾、麻辣香锅、辣烫、酸辣粉、烤冷面、酸菜鱼、牛肉面的培训和***，欢迎电话咨询。

酸菜鱼做法1. 将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸。

2. 将鲤鱼宰杀干净，待用；

3. 在鱼头和鱼身连接处，将鱼肉和鱼头用刀划开，但不要将鱼骨砍断，从鱼尾开始，顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开，直至鱼头，这就分开了一侧的鱼肉，另一次同样处理；

4. 将鱼肉改斜刀切成大片，加精盐、味精、粉、蛋清抓匀上浆，淋上湿淀粉，待用；

5. 鱼骨切5厘米长的段；

6. 鱼头从中间劈开，一份为二，奶酸菜鱼***，待用；

7. 在油锅内下入泡椒、大蒜，爆香；

8. 后入四川酸菜，小火慢炒1分钟，倒入高汤或清水，大火烧开；

9. 然后，放入鱼头和鱼骨，盖上锅开，大火烧5分钟；

10. 加入少量、味精和胡椒粉；

11. ***慢慢下入鱼片，看到鱼片全部发白后半分钟就可以出锅了。