新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至2018年，特色烧烤培训，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有***的吸引力。
您想自己开一家商店，但您不知道该选择哪个专业领域，对吗？现在，选择创业项目确实很重要。比这更重要的是，选择一个适合您当地消费者的项目。例如，以前，一个朋友在中西部开了一家鱿鱼烧烤店。少了一点，我觉得市场前景还不错，但实际上，本地消费者很少进食，并且在不到三个月的时间里将它们转包了。因此，在选择启动项目时，必须结合当地人的消费习惯，现在餐饮，茶店，母婴店比较热，如果加入，哪里有烧烤培训，还需要谨慎选择品牌，水也深入，具体的创业相关事宜，欢迎交流。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。烧烤（直接在火上烤）的英文名称是barbecue（俗称BBQ），可能是来自其他地方。
