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酸菜鱼做法和步骤1.准备材料;2.将1.5kg黑鱼剖腹洗净,切片,加入腌鱼包1袋和适量料酒抹匀待用;3.先将鱼头煮一分钟,再加入其他鱼片煮3-5分钟;4.起锅前将调料包1袋加入锅内煮云即可出锅;也可在起过前适量的加入豆腐,豆芽,粉条等煮制。
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酸菜鱼属四川菜系,哪里可以***奶酸菜鱼,以鲜草鱼为主料,配以一些配菜而完成。酸菜鱼不仅仅在四川受欢迎,其实在很多地方都是一道非常受欢迎的菜系之一。它的口味独特,鱼的鲜味搭配四川的酸菜,独特的口感让连连忘返。那么今天谢二宝餐饮来教大家***的酸菜鱼的做法,让你在家就能吃到正宗的酸菜鱼。
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酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,因此,多吃鱼可以健康长寿。