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牛肉面既然是快餐店，那么上菜速度要有所保障。牛肉面的等待时间不超过15分钟，要想牛肉面店正常营业，那么对师傅的要求是相当高的，舀汤师要有的***，对拉面师傅发出下面的要求，拉面师傅要及时配合舀汤师的指令有序拉面。

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牛肉面***条件　　1、强烈的事业心，对发展有更高和更严格要求，热爱餐饮行业，具有合法资格的法人或自然人。

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