谢二宝制胜的重要法宝之一就是实现了快速餐饮标准化,这也是谢二宝从快餐行业中***,与其他烧烤类区别的重要因素。谢二宝的标准化是原料采购、后勤生产、烤制设备、员工操作、加工标准五位一体的标准化体系,整套体系的应用,实现了简化管理、缩短生产周期、提升食品质量、降低人力与资金的消耗、***等多方面***作用,也正是谢二宝品牌核心竞争力的重要元素。谢二宝各种标准化管理手册,细化至每个操作步骤,配方物料秤量到“克”,各种节日促销到“小时”,店内外广告牌的悬挂准确到“厘米”,店堂恒温控制到“度”,自动化的收银系统“账、款”到“分”,店员工资控制到“时”,成本及利润率控制到“小数点”,食品安全卫生等各岗位工种责任明确到“人”,店堂保洁专人***到“随时随地”,保洁时间控制到“分”!
关于运营,襄阳烧烤***,谢二宝建议以报表方式记载光临客人的材料,以便对不同类别的客人供给个性化的效劳,烧烤***品牌,如客人的生日、结婚纪念、小朋友满月之喜。客人对某一菜品的喜好、忌讳等等作翔实的记载,适逢喜庆之日企业将会寄出贺卡、问好、短信、祝福语等,以此为依托,安排相关人员进行体系归类,烧烤***费,常常与客人保持交流联系,以达到从"客"到"友"的谊情联系,缔1造忠实的支撑集体。